Fare aspettare le persone quando selezionano uno snack al distributore può “spingerli” verso cibi più salutari?

Quando vogliamo fare una pausa e mangiare uno snack possiamo scegliere ai distributori automatici tra una notevole varietà di cibi : barrette, frutta, crackers, dolci, patatine e così via. Accanto ai cibi più salutari, abbiamo sempre disponibile quello che in inglese viene definito “cibo spazzatura” (junk food). Nel tempo sono stati messi in atto diversi tentativi per provare a diminuire il consumo di questo genere di cibo : eliminare i cibi più calorici dalle macchinette o farli pagare di più rispetto ai cibi più salutari. Ma non sempre questi tentativi hanno portato agli effetti sperati.

Un team di ricercatori della Rush University Medical Center di Chicago ha creato una nuova tecnologia, chiamata DISC system (Delays to improve snack choices) che ha portato a un miglioramento nella scelta degli snack ai distributori automatici.

Come? Utilizzando un nudge!

Gli studiosi sono partiti dalla consapevolezza che le persone odiano aspettare e preferiscono una gratificazione immediata ai loro bisogni o desideri.

E allora come “spingere gentilmente” le persone verso scelte alimentari più salutari? Facendole aspettare!

Il sistema DISC infatti permette di impostare un tempo di attesa maggiore (25 secondi nel caso dello studio) quando vengono scelti degli snack non salutari. Quando viene selezionato uno snack poco salutare, durante l’attesa sul monitor del distributore automatico viene fatto un conto alla rovescia durante il quale il soggetto può, se non vuole aspettare, cambiare la sua scelta. Un’attesa di soltanto 25 secondi ha portato a un aumento della scelta di cibi più salutari dal 2 al 5% in un’ottica win – win, infatti il consumatore può scegliere il cibo che più desidera senza subire divieti e/o limitazioni e il gestore del distributore automatico mantiene il proprio standard di vendite.

Trovate tutti i dettagli dell’esperimento al seguente link: https://www.eurekalert.org/pub_releases/2017-03/rumc-tdi032317.php